Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Frugttærte med abrikos, rabarber og hindbær

Frugttærte med abrikos, rabarber og hindbær

Antal 16 stk.
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 30 minutter
Samlet 1 time 30 minutter

Ingredienser

Til mandeltærtebunden skal du bruge:
  • 125 g smør (stuetemperatur)
  • 125 g sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 175 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 100 g mandler
  • 1 æg
Til frugtfyldet skal du bruge:
  • 300 g frugt (fx abrikos, rabarber eller hindbær)
  • 1 dl sukker

Kokkens noter

Du kan krydre de små tærter med fx vaniljesukker, fintrevet citronskal eller til rabarber: fintrevet ingefær.
Du kan også bruge andre frugter og bær, fx:
  • solbær - med kanel
  • blåbær - med citronskal
  • blommer - med vanilje.
Og du kan bruge tilberedt marmelade eller kompot. Så skal du ikke drysse sukker på.

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Start med dejen: Hak mandlerne fint, fx i en minihakker. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt de øvrige ingredienser, og rør til dejen er ensartet. Læg den på køl i mindst 30 min. – gerne længere. 
  • Smør 16 muffinforme (eller en tærteform).
  • Rul dejen ud, så den passer til din form - eller muffinformene. Dejen er liiiidt drilsk, fordi der er hakkede mandler i. Du kan også presse dejen i facon, hvis det er nemmere.
  • Fordel frugten ovenpå og drys med sukker. Har du tilberedt frugten med sukker i forvejen, så spring sukkeret over.
  • Tænd ovnen på 170 grader varmluft. Små muffins ca. 30 min. En stor tærte skal have ca. 1 time. De må gerne tage farve i kanten.
  • Servér frugttærterne lune med flødeskum eller creme fraiche.