Scan for at gå til opskrift
Drømmekage cookies
Ingredienser
- 200 g smør (stuetemperatur)
- 100 g rørsukker
- 200 g brun farin
- 1 æg (stuetemperatur)
- 100 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 100 g fine havregryn
- 100 g kokosmel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk flagesalt
- ekstra kokosmel (til at rulle i)
Kokkens noter
Hvis du ikke vil bage alle småkagerne nu, kan du gemme dejen. Pak rullerne ind i madpapir, og læg på køl eller frys.
Dine egne noter
Tilberedning
- Pisk smør, sukker og farin sammen.
- Tilsæt æg, hvedemel, grahamsmel, havregryn, kokosmel, bagepulver og flagesalt – bland så godt du kan med piskeren. Saml dejen på bordet med hænderne.
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Del dejen i 3 lige store klumper, og tril dem til stænger på ca. 24 cm. Brug gerne ekstra kokosmel til at trille dem i. Skær hver rulle i ca. 15 stykker, og læg dem med skærefladen nedad på bagepapir (passer til 3 plader).
- Bag dine cookies i 12-15 minutter. 12 minutter: De er seje i midten. 15 minutter: De er mere sprøde. Hvis du bager flere plader ad gangen, er bagetiden lidt længere.
- Lad småkagerne køle af på pladen – så samler de sig, inden du flytter dem.