Scan for at gå til opskrift
Blommemarmelade med vanilje
Ingredienser
- 1 kg blommer (vejet uden sten)
- 350 g rørsukker
- 1,5 vaniljestang (1 er nok, hvis den er stor)
Husk også:
- konserveringsmiddel
Kokkens noter
Opbevar blommemarmeladen mørkt og køligt.
Hvis du ikke bruger konserveringsmiddel, skal marmeladen opbevares i køleskabet og holder ikke mere end et par uger.
Dine egne noter
Tilberedning
- Skyl og udsten blommerne. Skær dem i små stykker, og læg dem i en gryde. Tilsæt sukker. Flæk vaniljestængerne, skrab kornene ud, og tilsæt både korn og stang i gryden.
- Kog blommerne op, og lad dem simre uden låg, til marmeladen tykner. Rør rundt undervejs. Det tager ca. 45 minutter. Tilsæt evt. 1 tsk konserveringsmiddel, når du tager den af varmen.
- Skold marmeladeglassene, og skyl dem med 1 tsk konserveringsmiddel opløst i 1/2 dl vand.
- Hæld marmeladen på glas, og sæt låg på.