Scan for at gå til opskrift
Bananbrød uden sukker
Ingredienser
Du skal bruge:
- 4 banan (modne gerne med sorte prikker, 350-400 g skrællet vægt)
- 4 æg
- 75 g havregryn (fine)
- 75 g hvedemel
- 100 g peanutbutter
- 1,5 tsk bagepulver
- ½ tsk salt (fint)
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
Husk også:
- havregryn (til drys)
Dine egne noter
Tilberedning
- Beklæd din brødform med bagepapir, og tænd ovnen på 170 grader varmluft.
- Brug en stavblender eller foodprocessor: Blend først æg og bananer, og tilsæt derefter de øvrige ingredienser. Kør, til dejen er jævn.
- Hæld dejen i formen, drys havregryn ovenpå, og bag bananbrødet i ca. 40 minutter eller til kernetemperaturen er 98 grader. Tjek, at brødet er gennembagt ved at stikke i det med en tandstikker. Der må ikke følge dej eller fugtige krummer med op.
- Vend det ud af formen, og lad det køle af på en bagerist.
- Nyd! Evt. med koldt smør.