Go Back
–+ servings
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Æggemuffins med røget laks - æg til brunch

Æggemuffins med røget laks

Antal 12 stk.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet 30 minutter

Ingredienser

  • 100 g røget laks
  • 3 forårsløg
  • 40 g parmesanost
  • 4 æg
  • 250 g hytteost
  • friskkværnet peber
  • en smule salt
Husk også:
  • Olie til muffinformene

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Skær laks i mindre stykker og forårsløg i tynde skiver. Riv parmesanost.
  • Rør æg, hytteost og parmesan sammen. Tilsæt laks, forårsløg, peber og salt.
  • Pensl formene med olie, så slipper dine æggemuffins nemmest.
  • Sæt dem i ovnen. Alt efter hvor varme ovnen er blevet, tager det ca. 20 minutter. Hold øje. De hæver flot op, men skvatter sammen igen, når du tager dem ud af ovnen. Vent, til de har taget lidt farve.
  • Lad dine æggemuffins stå lidt i formene og samle sig. 5-10 minutter. Så slipper de nemmest. Server med frisksnittede forårsløg eller andet grønt - og gerne rugbrød.