Det blev hindbærtærter, da Anne skulle have (rød) valgkage med til valgfest. Og det gik hurtigt.
Du skal bruge:
2 æg
160 g sukker
1 tsk vaniljesukker
100 g hvedemel
200 g hindbær (frost)
Til servering:
Flødeskum, creme fraiche eller en mix af flødeskum, græsk yoghurt og lidt vanillesukker.
Sådan:
Tænd ovnen på 175° varmluft eller 200° alm. ovn.
Pisk æg og sukker, til det skummer, og bland melet i. Smør så et tærtefad, ca. 23 cm i diameter, med smør og bred dejen ud i det. Fordel hindbærene ovenpå. Bag den i ca. 35 minutter, til den har fået lidt farve. Du kan også bage i muffinforme, som Anne gjorde her.
Godt valg – og god appetit!
