Forside
Opskrifter
Søg tema
Om Mutti
Søg efter:

Muttionline

oksekød

eller

Søg efter:

Beklager, der er intet indhold.

Lidt grønnere. Lidt nemmere. Og smæk på smagen

Hej og velkommen til mutti online! Jeg hedder Bodil, og det er mig, der er mutti. Madbloggen kom til verden, da min ældste flyttede hjemmefra. For hun var sulten. Og det er du nok også, siden du kigger forbi.

Så her er de. Opskrifterne der gør køkkenet lidt grønnere. Forklaringer og tips, der gør det lidt nemmere. Og smæk på smagen, der gør det hele umagen værd.

Få mere mad i dit feed

Seneste opskrifter

Vegetarisk stifado – græsk gryderet med aubergine
Fisketacos – tacos med panko paneret fisk
Citrussalat med myntesukker og pistacie
Honningristet müsli – granola med nødder
Nem grøn bønnesalat med feta, tomater og dild

Mere mad i indbakken?

Få en månedlig update med (mest grønne) tips og opskrifter

Navn

Email

Instagram

✊🏻Protestboller - skrev @mettemolbak forleden

✊🏻Protestboller - skrev @mettemolbak forleden i Politiken. Og den er jeg med på. For nok kan man afskaffe en helligdag ved lov. Men lige så vel kan vi - bevæbnet med røremaskiner og ovne - vinde kampen om traditionen. Og den er nu ret hyggelig ☕️🫖🕯️

Og så er det jo en fremragende undskyldning for at bage ægte hvide boller (her med en smule fuldkorn, dog) - med smør, kardemomme og lidt sukker 🤤

Jeg har tyvstartet. Er du med mig? 🩷
Kh Bodil

Hvad er din yndlingsopskrift med kartofler? For t

Hvad er din yndlingsopskrift med kartofler?

For tiden stemmer jeg for denne her: Kartoffelstakke i muffinforme. Pure magic 💫 Og allerbedst med kedelige vinterkartofler.

Opskrift herunder - gem gerne 💛

NB! Opskriften virker desværre ikke med kedelige sofakartofler 😑

God fornøjelse!
Kh Bodil

Opskrift:

Til krydderolien skal du bruge:
4 spsk olivenolie
25 g parmesan
1 tsk tørret rosmarin eller 2 spsk friske, hakkede rosmarinblade (alternativt timian eller en blanding)
1 fed hvidløg
1/2 tsk friskkværnet peber
1 tsk salt

Kartoflerne:
ca. 900 g kartofler, gerne store/kedelige bagekartofler

Til servering:
Flagesalt
Frisk rosmarin/timian

Sådan gør du:
Smør en muffinform med 12 huller med lidt smør eller olie.

Skur kartoflerne, og fjern evt. pletter og øjne. Snit dem i 3 mm tynde skiver med et mandolinjern eller en food processor.

Bland 4 spsk olivenolie, 25 g fintrevet parmesan, 1 tsk tørret rosmarin eller 2 spsk friske, hakkede rosmarinblade (alternativt timian), 1 fed presset hvidløg, 1/2 tsk friskkværnet peber og 1 tsk salt i en stor skål. Vend kartoffelskiverne rundt i olieblandingen, til alle sider er godt smurt ind.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Fordel kartoflerne jævnt i de forberedte muffinforme. Du kan godt stable lidt ovenud, for kartoflerne vil synke lidt ned, mens de bliver bagt.

Dæk kartoffelstakkene med folie, og placer dem på en bageplade. Sæt dem i ovnen, og bag dem i 25 minutter. Fjern så folien, og giv dem ca. 20 minutter mere – eller indtil kartoflerne er møre og gyldne.

OBS! Olien vil stå og boble op omkring kartoflerne, det er som det skal være.

Tag kartoffelstakkene ud, og lad dem hvile et par minutter. Frigør dem så med en smørekniv i kanterne, og læg dem på et fad. Drys med lidt flagesalt og friske krydderurter – og server straks.

Bare et hurtigt spørgsmål her fra vinterland 🥞 Hvilken slags pandekagehumør er du i?

Alle opskrifter er på muttionline.dk.
Hyg!

Kh Bodil

#pandekager #pandekagedag #amerikanskepandekager #bananpandekager #spinatpandekager #madpandekager #fyldtepandekager #madblog #vegetarisk #muttionline

- Det er de bedste fastelavnsboller, jeg nogensind

- Det er de bedste fastelavnsboller, jeg nogensinde har smagt!

Skrev en sød Sine på bloggen. Og jeg kan tilføje: Her behøver du ingen teknik til at lukke dem, for de skal være åbne 🤪

Fyldet er en snasket marcipanremonce. Og jeg skulle hilse fra min mand og sige, at det er ikke en bolle for folk med en svag rygrad.

Så er du advaret ⚠️
Opskriften finder du på muttionline.dk.

God weekend 💛🐈‍⬛🤡
Kh Bodil

#fastelavnsboller #hjemmebag #hjemmebagt #sødeboller #fastelavnsbolle #marcipanremonce #bageglæde #opskrift #bageinspiration #kage #hjemmelavedefastelavnsboller #muttionline

Få mere mad i dit feed

Kontakt

Muttionline bruger cookiesLæs mere