Brownies er altid gode, men kaffesmagen gør de her helt uimodståelige. Der bliver 16-20 stk. Du tager: 100 g mørk chokolade 150 g smør 200 g sukker 80 g hvedemel 2 æg 1 spsk kakao 1 tsk vanillesukker 1 tsk kanel 2 tsk frysetørret kaffe (fx nes, bare direkte fra glasset) 150 g nødder eller [...]
Portobellosvampe med gedeost
Verdens nemmeste lille forret eller tilbehør eller hvad du vil … og du kan ogsÃ¥ bruge feta, hvis du foretrækker det. Det gjorde jeg faktisk, da jeg tog billedet :-) Til 2 personer tager du: 4 flotte portobellosvampe 1 stort rødløg i smÃ¥ tern 1 fed hvidløg, finthakket olivenolie salt, peber 6 skiver gedeost (fra [...]
Tortilla med asparges
Enhver spanier vil sikkert nægte betegnelsen tortilla til dette, men inspireret af Ã…rstiderne fik vi denne her til frokost – og uh, hvor vi da pludselig var meget sultne! Ser det godt ud? Ja! Var der nok til 4? Nej! Vi var to og levnede kun en smule … Vi tog: Ca. 300 g kogte [...]
Oliventapenade med parmesan
PÃ¥ Gertrud’s i Odense serverer de en fuldstændig himmelsk oliventapenade. Det lykkedes Marianne og mig at aflure opskriften – det her smager i hvert fald lige sÃ¥ godt :-) Du skal bruge: 120 g udstenede gode sorte oliven (nej, ikke de der billige spanske) 25 g god parmesan 3 soltørrede tomater (i olie, sÃ¥ de [...]
Foccacia
Et rigtig godt madbrød – som ogsÃ¥ er forrygende med oliventapenade. Og du behøver ikke være god brødbager for at fÃ¥ et godt brød her … Bare start et døgn før, du skal bruge brødet. Surdej: 2 dl vand 2 dl hvedemel 10 g gær Til en pladefuld tager du: Surdejen 3 dl vand 1,5 [...]
Dessert med rabarber og marengs
Alt det gode i én dessert: Mandelbund, rabarber og marengs. Her bliver mindst 9 gode stykker: Bund – fra Mariannes blommetærte: 125 g smør, stuetemperatur 125 g sukker 1 stang vanille (altsÃ¥ – kornene, eller 1 tsk vanillepulver – ikke -sukker) 175 g mel 1 tsk bagepulver 100 g hakkede mandler 1 æg Fyld: 500 [...]
